רכיבים:

2 כוסות אורז

4 כוסות מים

שקית ערמונים

100 גר' פיסטוקים טבעיים

1 חבילת פטריות שמפיניון

2 בצלים קצוצים (ללא טיגון)

רכיבים:

כ- 200 גר' טופו ( חבילה)

בצל

בזיליקום

לימון

מלח

30 גר' אגוזי מלך טחונים.

אופן ההכנה:

החומרים:

4 פלפלים ירוקים/אדומים

1 בצל בינוני קצוץ

2 שיני שום כתושות

מעט מלח

1 כפית שמן זית

6-8 פטריות פורטבלו בינוניות קצוצות עם הגבעולים

החומרים:

גזרים מגוררים

כף שמן זית

כוס קינואה שטופה ומסוננת

2 כוסות מים רותחים

מעט כורכום, מלח ים, ופלפל שחור גרוס (לפי הטעם)

החומרים:

הרכיבים:

200 גר' ברוקולי טרי או קפוא

400 גר' מדליוני תרד קפואים

בצל, שום לפי הטעם

1 כף שמן זית או קנולה

1 קופסת קוטג' 3%

החומרים:

רכיבים:

1 כוס אורז מוארך מלא

1 כוס עדשים ירוקות מושרות לפחות שעה

2 בצלים גדולים קצוצים

2 שיני שום

כף שמן

2 כפות חלב קוקוס

1 כפית קארי

המצרכים:

1.5 ק"ג בשר בקר כתף חתוך לקוביות גדולות (ניתן להחליף ב1.5 ק"ג שוקי עוף ללא עור)

150 גרם פסטרמה דלת שומן חתוכה לקוביות

3 בצלים חתוכים לקוביות

המצרכים:

2 שוקי הודו מפורקות ללא שומן חתוכות ל4 נתחים

2 בצלים גדולים קצוצים

1 כף שמן

4-5 שיני שום קצוצות

קופסה קטנה של רסק עגבניות

מצרכים:

כוס קמח תירס

3 כוסות מים רותחים

3 גביעי אשל

250 גר' גבינת ריקוטה 5%

3 ביצים

1/4 כוס שמן

1 כוס סוכר

3/4 כוס קמח תופח

קורט מלח

הרכיבים:

1 חבילה (500 גרם) עדשים כתומות, שטופות היטב.

1/2 צרור פטרוזיליה

2 בצלים בינוניים, קלופים וחצויים

מלח, פלפל שחור

2 גזרים קלופים וחצויים

הרכיבים:

2 בצלים

3 גזרים

1 גבעול סלרי

1 כוס עדשים ירוקות

1 כוס אפונה

לתיבול – כוסברה, פטרוזיליה, עלי סלרי, כמון, מלח, כורכום.

הרכיבים:

4 כפות רוטב סויה

1 כף שמן שומשום

נתח פילה סלמון כ 400 גרם

1 סלסילת (250 גרם) אפונת שלג או ברוקולי או שעועית ירוקה

מעט מלח גס

לבצק:

1 3/4 כוסות קמח מלא תופח.

1 כוס יוגורט ביו
קמצוץ מלח ים

לרוטב:

1 קופסא רסק עגבניות ( אני משתמשת ב POLPA)

2 עגבניות טריות

1 בצל

הרכיבים:

לקציצות:

1/2 ק"ג חזה עוף טחון

2 ביצים

1-2 גזרים/קישואים מגורדים

3 כפות קוואקר/פירורי לחם מלאים

קורט מלח

2 שיני שום כתוש

לנוזל הכבישה:

1 ק"ג נתח חזה הודו לא פרוס

3 כוסות מים

2 כפות מלח גס

3 כפות שטוחות סוכר חום

5 עלי דפנה

לציפוי:

2 כפות דבש או סילאן

הרכיבים:

4 ביצים
2 יוגורט 1.5%
2 כפות שמן קנולה
1//2 כוס זרעי פשתן טחונים או קוואקר
1/2 כוס קמח מלא תופח
תמצית וניל

אופן ההכנה:

חומרים:

4 ביצים

3 כפות קמח תופח

2 שקיות תרד

1 כוס בצל קצוץ

1 כף שמן

גביע גבינה % 2\1

גביע קוטג' % 3

3 כפות פרמזן

100 גר' בולגרית 3%

ההכנה: