קדרה – חומוס, תרד ועגבניות

2 כפות שמן זית

1בצל גדול קצוץ גס

קופסה (800 גר') עגבניות קצוצות משומרות

1 ליטר מים

שקית (800 גר') גרגירי חומוס קפואים מבושלים

150 גר'עלי תרד טריים קצוצים או עלי תרד סנפרוסט

מלח, עשבי תיבול ופלפל גרוס

פטרוזיליה קצוצה להגשה

משחימים בצל בשמן כ-5 דק'

מוסיפים את העגבניות, החומוס והמים ומביאים לרתיחה. מכסים ומנמיחים את הלהבה ומבשלים כ 15-20 דק'

מוסיפים את התרד, מתבלים. מבשלים כ-2 דק' נוספות בהגשה לפזר פטרוזיליה קצוצה.