מג'דרה אסייאתית
רכיבים:
1 כוס אורז מוארך מלא
1 כוס עדשים ירוקות מושרות לפחות שעה
2 בצלים גדולים קצוצים
2 שיני שום
כף שמן
2 כפות חלב קוקוס
1 כפית קארי
1 כפית זרעי כוסברה טחונים
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז עם 3 כפות מים וכפית מלח (לאחר הרתיחה, לבשל כ 40 דק' על אש קטנה)
- מבשלים את העדשים לרתיחה ראשונה. שוטפים ומסננים. מבשלים שוב למשך חצי שעה.
- במחבת גדולה לטגן את הבצל, להוסיף את השום. ולסיום - את חלב הקוקוס, הקארי.
- להוסיף את הבצל והעדשים לאורז ולערבב היטב.
- להמליח לפי הטעם ולהוסיף את זרעי הכוסברה.