חומרים:

4 ביצים

3 כפות קמח תופח

2 שקיות תרד

1 כוס בצל קצוץ

1 כף שמן

גביע גבינה % 2\1

גביע קוטג' % 3

3 כפות פרמזן

100 גר' בולגרית 3%

ההכנה:

מטגנים את הבצל עד ריכוך. מוסיפים את התרד עד התרככות. מסננים היטב את הנוזלים,מצננים מעט. מערבבים בקערה את הביצים, הקמח והגבינות מתבלים בפלפל שחור ומלח. מוסיפים את התרד והבצל ומערבבים היטב.משמנים עם תרסיס שמן תבנית של 12 שקעים. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד השחמה.